นำพริกไทยลงครก โขลกให้แหลกแค่พอหยาบเช่นกัน ใครชอบละเอียดหน่อยก็จัดเลย จากนั้นนำมาลงชามผสม
พริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า หรือพริกจินดา (ตามชอบ)
พบกับสูตรข้าวผัดขวัญใจคนทุกวัยกับ “ข้าวผัดอเมริกันไข่ข้น” จัดเต็มเครื่องแน่น ๆ พร้อมไข่ข้นนุ่ม ๆ แค่เห็นก็อยากตักเข้าปากทุกมื้อ!
พลิกไข่กลับด้าน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เนื้อไข่ติดกับเนื้อแหนม
เย็บกระทงใบตองเตรียมไว้ เรียงบนซึ้งหรือหม้อนึ่งให้เรียบร้อย จากนั้นเตรียมเนื้อปลา หากใช้ปลาตัวใหญ่ต้องแล่เนื้อเป็นชิ้นให้สวยงาม หากไม่มีสามารถใช้ปลาตัวเล็กได้หั่นชิ้นปลาปกติ สำคัญคือล้างให้สะอาดหมดเมือกคาวค่ะ
นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี
นำมาห่อในใบตอง โดยฉีกใบตองประกับหลังชนหลัง ตัดมุมทั้งสี่ ห่อเข้าจากสองข้างแล้วผูกเตี่ยว กลัดด้วยไม้กลัด เรียงบนลังซึ้งสำหรับนึ่ง ระหว่างห่อใบตอง ตั้งน้ำรอไว้ หากตั้งบนน้ำเดือดจะช่วยย่นระยะเวลาได้
เมนู “หอยทอด” สูตรแป้งกรอบ ด้วยหอยแมลงภู่ที่เต็มคำ คลุกผสมแป้งสูตรเด็ด ทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองหอมกับความกรอบที่เราไม่ขอให้เชื่อแต่ท้าให้ลอง!…
ส่วนผสม: สตรอว์เบอร์รี, สูตรอาหาร พริกแห้งป่น, กุ้งสด
แบ่งบะหมี่ตามปริมาณพอเหมาะ นำไปลวกจนสุกแล้วจัดใส่ชามพร้อมผักลวก ผ่าไข่ต้มยางมะตูมวางลง ตามด้วยลูกชิ้น และกระดูกหมู (พักไว้)
สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เมื่อน้ำเดือดพล่านแล้ว ใส่หอมแดง เครื่องปรุงรสจากซอง พริกป่น และ ถั่วลิสงลงไป คนผสมครู่หนึ่งแล้วปิดไฟ ลองชิมรสจากนั้นจึงเติมน้ำปลาและมะนาว
ติดตามบทความสูตรอาหารแสนง่ายดายต่อได้อีกเพียบ
เข้าครัวมาทำมื้อเบา ๆ อย่าง “ยำเห็ดออรินจิกุ้งสด” เมนูยำแซ่บถึงใจ ใครกินก็ชอบ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า…